С приходом весны женщины Вана начинают собирать съедобные растения в предгорьях и на берегу озера. Женщины встречаются возле исторического замка, чтобы собрать свеклу.

Ханим Акбаш — одна из них. Она говорит: «Мы выбираемся из узких улиц городов и соединяемся с природой с приходом весны. Мы собираемся возле этого замка. Он стоит рядом с озером. Съедобные растения появляются здесь с началом весеннего сезона. Мы приходим сюда, собираем свеклу, когда у нас есть время».

Халиме Дурмуш говорит: «Мы используем большинство из этих растений для приготовления блюд из дробленой пшеницы. Сушим оставшуюся свеклу на зиму. Но, прежде всего, здесь мы избавляемся от душного городского воздуха. Женщины должны употреблять свеклу в пищу ради своего здоровья и отдавать ее своим детям.»

«Свекла-предлог, чтобы быть на природе’

Айше Ягыз говорит: «Женщины здесь собираются для того, чтобы оказаться на природе. Природа полезнее, чем лекарства, которые дают врачи. Сбор свеклы — всего лишь предлог.»